和食牧野のお盆休みも終わりました
お陰様でリフレッシュできました
よろしくお願いします。

19日より 八月の後半始まります。



八月の松花堂弁当


◇ 焼きなす オクラたたき とろろかけ
◇ 牛肉ジュレ 十草模様
◇ えび入り ミニ伊達巻
◇ サツマイモ甘煮
◇ 黒皮南京
◇ サーモンオイル焼 パセリソース

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7月の松花堂

いよいよ 夏の始まりです
年二回の庭の剪定も終わり 庭も夏を迎えます。
食材も夏バージョン 茗荷、冬瓜、オクラ、ピーマン
魚も イサキ、鱧と変わってきました

今月の献立のメインは夏野菜と焼鱧の梅肉ソース
野菜のシャキシャキ感と酸味の効いたソースです。




7 illust


7月弁当

五月 六月と過ごしやすい 一年で一番過ごしやすいかな思います
先日、エアコン使いましたが  また今は使っていません。
店の休日天気に恵まれれば ドライブ山間部へ?





弁当6

今月の献立
◇ 銀しゃけ冷製
◇ 大豆 湯葉ゴマダレ
◇ 蛸 煮つけ
◇ ヒスイ豆腐 エビ
◇ 新じゃが 肉みそかけ1弁当6

五月 に入りました。
四月からは桜 筍 庭のつつじ そしてゴールデンウィークと早いです
五月の松花堂弁当もスタート
相変わらず写真はいまいちですが

今月の料理も素材を大事にと心がけています
鯛の白子豆腐、信田巻き、蒸し魚等


1752.jpg

献立
◇ 鯛白子豆腐 ポン酢
◇ チカ甘露煮
◇ 寄せ青のり
◇ しろみ魚唐揚げ 甘酢あん
◇ 丸十甘煮
◇ 信田巻き7
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